六堡茶是梧州一张靓丽的名片。近日，梧州学院成功研制出首批量产的传统工艺六堡茶，实现了产教融合新突破，以实际行动助力梧州打造广西千亿元茶产业“半壁江山”的战略目标，助推我市茶产业数智化升级改造。
走进广西六堡茶科技成果转化中试研究基地看到，现场机器声隆隆、茶香氤氲，初制生产线上一派忙碌。在经过凋零、杀青、揉捻、焖堆、初烘、复揉、复烘等一系列传统六堡茶加工工艺后，首批传统工艺六堡茶制作完成，产量累计约7000斤。
走进广西六堡茶科技成果转化中试研究基地看到，现场机器声隆隆、茶香氤氲，初制生产线上一派忙碌。在经过凋零、杀青、揉捻、焖堆、初烘、复揉、复烘等一系列传统六堡茶加工工艺后，首批传统工艺六堡茶制作完成，产量累计约7000斤。
这条初制生产线是广西六堡茶科技成果转化中试研究基地的智能教学和科研设备，可以完成六堡茶、传统工艺茶和毛茶、红茶和绿茶等茶叶品种的生产，能满足机械类和茶学类专业教学培训。梧州学院以此为依托，实现产教融合，为梧州六堡茶产业高质量发展提供人才、智力支撑。据了解，广西六堡茶科技成果转化中试研究基地于今年9月获批为广西科技成果转化研究基地，是广西茶产业首家自治区级科技成果转化中试研究基地。
广西六堡茶科技成果转化中试研究基地科研人员 许胜焱：
“生产线车间是机械类和茶学类教学培训基地，将传统六堡茶的制作工艺融入教学，不仅丰富机械与茶学等科目教学内容，改进授课方式，还可以提升学生的动手实践和团队合作能力，能更好满足适应社会发展需要。”
梧州学院机械与资源工程学院机械设计制造及其自动化专业学生 余鸿涌：
“通过这条生产线的上机操作实习，让我们能够更好了解先进的六堡茶加工装备专业知识和六堡茶的制茶工艺，还可以对机器的运行、维护和管理有更深入的了解。这条生产线衔接六堡茶企业的加工生产，提升我们未来就业的能力。”
据了解，该条生产线现已应用于梧州市摩天茶海公司，计划于月底安装完毕，为下一批明前茶、社前茶量产做准备。接下来，科研团队还将根据不同时令、不同产地的茶叶，按照茶的类别应用不同的工艺，不断改进技术，收集更多实验数据，为今后完善六堡茶智能化生产、打造数智化生产线打下坚实基础。
来源|民生1075
如有侵权请联系删除
